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umeicn.gifウメの種
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ウメの種の中には、アミグダリンという成分が含まれています。
かみ砕いて食べると、消化管で青酸ガスを発生します。
数個食べても中毒は起こしませんが、食べない方が無難です。
ウメ以外には、アンズ、モモ、スモモの種にも同じ成分がふくまれています。
<参考文献>

・指田　豊、中山秀夫；植物による食中毒と皮膚のかぶれ
（少年写真新聞社）
うめ

 

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